воскресенье, 4 июня 2017 г.

Печенье с кунжутом


Доброе утро) Сегодня хочу поделиться рецептом быстрого и вкусного печенья с кунжутом. Любимые дегустаторы сказали вкусно) Итак Состав сливочное масло 60 г; соль крупного помола 2 щепотки(я брала пол чайной ложки обычной); сахар 100 г; мука 90 г; разрыхлитель ½ ч. л.; сахар ванильный ½ ч. л.; лимонный сок 1 ч. л.; яйцо 1 шт.; кунжутные семечки 150 г(пакетик) Сливочное масло(мягкое) растереть с сахаром. добавить соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешать. Лимонный сок, яйцо,Перемешать. потом просеянную муку.Перемешать. Кунжут поджарить на сухой сковородке, постоянно перемешивая, до золотистого цвета. Я брала сотейник, чтоб удобнее было перемешивать)Затем немного остудить кунжут. И добавить в тесто. хорошо перемешать. Выкладывать чайной ложкой(тогда размерчик будет самое то))на противень хорошо смазанный, я же выпекаю на силиконовом коврике. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. до золотистого цвета(примерно20 минут) Приятного аппетита!

вторник, 18 апреля 2017 г.

Печенье морковно-овсянное) детское)


Яйцо куриное — 2 шт Соль — 1/2 ч. л. Сахар (по вкусу) — 3 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Мед — 1 ч. л. Хлопья овсяные (примерно) — 70 г Морковь — 120 г Мука цельнозерновая (может, чуть больше) — 5 ст. л. Пряности (по вкусу, у меня кардамон-мускатный орех) — 1/2 ч. л. Сода — 1/2 ч. л. Изюм (на глаз) — 100 г Рецепт "Овсяно-морковное печенье": Взбить яйца, соль и сахар. Добавить мед и масло, взбить. Добавить морковку, перемешать. Всыпать хлопья, перемешать. Отдельно смешать муку, пряности, соду и замоченный заранее изюм. Перемешать обе смеси. Консистенция теста должна быть густой, масса должна лениво падать с ложки. При необходимости добавить муку. Чайной ложкой выложить на пергамент или силиконовый коврик. Выпекать минут 25-30 минут при 180 градусах. Вышло около 20-ти штук. Печеньки получились в меру сладкими, с легкой кислинкой от изюма. В зависимости от вкуса можно добавить сахар. Очень сытные, тремя штучками можно вполне заменить перекус или даже завтрак, дополнив стаканом йогурта/кефира/чая/кофе. Не очень рассыпчатое и совсем не жирное. Овсяные хлопья приятно похрустывают, а яркая морковка так и манит своим жизнерадостным цветом. Я выкладывала рецепт кекса, по составу похожий на эти печеньки, но все же они отличаются как по текстуре, так и по вкусу. Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140248/

воскресенье, 16 апреля 2017 г.

Творожная Пасха


Рецепт взят на поворёнок.руТворог — 400 г Масло сливочное (растопленное) — 100 г Сахар — 1 стак. Сметана — 0,5 стак. Соль — 1/4 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Молоко — 1/4 стак. Ванилин — 1 пач. Изюм Яйца взбить, добавить сахар и молоко. Все перемешать и довести до кипения Добавить растопленное слив. масло И все хорошо взбить К смеси добавить творог, сметану, ванилин и перемешать Добавить высушенный изюм (количество зависит от вашего вкуса) и перемешать Выстелить форму марлей и выложить в нее творожную массу Поставить гнет и убрать в холодильник. Когда выйдет жидкость, переложить на тарелку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/42900/ Рецепты куличей ссылки, чтоб не потерять от Олечки отАнны блог lipa-lipochka

понедельник, 27 февраля 2017 г.

Говядина по-бургундски


ОООО, это оказалось так вкусно!!!! Вчерашний ужин от нашего папы превзошел все ожидания! Спасибо тебе дорогой, ты меня балуешь)))) Итак, рецепт с любимого сайта нашего папы "Готовим дома" Рецепт скопировала , чтоб не потерять) говядина без кости (лопатка, шея) - 1 кг, копченый бекон - 30-50 г, 2 средних моркови, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, красное сухое вино (в идеале бургундское, но можно заменить другим) - 450 мл, говяжий или овощной бульон (можно заменить водой) - 450 мл, мука - 2 столовых ложки, томатное пюре или хороший томатный соус - 2 чайных ложки, топленое или сливочное масло для жарки (можно частично заменить оливковым или растительным), букет гарни (3 веточки петрушки, 3 веточки тимьяна, половинка лаврового листа), душистый перец горошком - 5-7 шт, шампиньоны - 350-450 г, жемчужные луковички (можно заменить мелким луком-шалотом или даже луком-севком) - 300 г + 1 чайная ложка сахара +300мл воды + 30г сливочного масла, соль, свежемолотый перец, зелень петрушки Мясо вымыть, обсушить и зачистить от сухожилий. Зачищенную мякоть нарезать крупными кубиками ~5х5 см и промокнуть кусочки мяса бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги. Подготовить необходимые ингредиенты. Бекон нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить и мелко порубить. Лук очистить и тоже мелко порубить. Чеснок очистить и порубить. Овощи можно порубить ножом, но удобнее и быстрее измельчить их при помощи кухонного комбайна или мелкорезки. * В некоторых рецептах овощи нарезаются соломкой, но учитывая, длительное время тушения блюда, овощи лучше не нарезать, а измельчить, таким образом, они просто станут частью соуса. Подготовить букет гарни: для этого веточки петрушки, тимьяна и половинку лаврового листа нужно вымыть, стряхнуть с них лишнюю воду и связать в пучок при помощи нитки или чистой марли. В глубокий, толстодонный сотейник или чугунную жаровню выложить нарезанный бекон и обжаривать, помешивая, ~5 минут. Бекон переложить в миску и отставить в сторону. В жаровню добавить 1 столовую ложку топленого (или сливочного) масла, увеличить огонь и выложить кубики говядины. Обжарить кусочки мяса с двух сторон до румяности. Обжаренное мясо переложить к бекону. В жаровню добавить еще 1-2 столовых ложки масла, положить измельченные морковь, лук и чеснок и уменьшить огонь до среднего или минимального. Обжаривать овощи, помешивая, ~5 минут. Затем добавить муку и жарить, помешивая, 1 минуту. Положить томат-пюре жарить, помешивая, еще 1 минуту. Влить вино и хорошо перемешать Затем влить бульон, еще раз перемешать, увеличить огонь, довести до кипения, и кипятить несколько минут, снимая пену и помешивая. Огонь уменьшить, положить 1 чайную ложку соли, букет гарни и горошины перца. Довести до кипения. Положить обжаренные кусочки мяса с беконом и еще раз довести до кипения. Жаровню плотно накрыть крышкой. Поставить жаровню с мясным рагу в нагретую до ~160°C духовку на 2,5-3 часа.(наш папа готовил в казане, накрытым крышкой) Пока готовится рагу, можно заняться приготовлением жемчужных луковичек и шампиньонов. В сковороду налить 300 мл воды, положить 30 грамм сливочного масла, всыпать сахар и выложить очищенные луковички. Увеличить огонь и довести до кипения. Затем огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и готовить под крышкой ~10 минут. Крышку снять, снова увеличить огонь и готовить, встряхивая сковороду или помешивая, пока не выпарится вся жидкость, а лук не станет золотистым. Мелкого лука у на не было, пошел в ход обычный порезанный У шампиньонов удалить ножки (не обязательно), шляпки вымыть, обсушить и разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера. В сковороде растопить кусочек сливочного масла, выложить грибы, посолить, поперчить и готовить, помешивая, ~7-8 минут, пока вся влага не испарится, а грибы дойдут до готовности. Готовое рагу вынуть из духовки. Удалить из рагу букет гарни, добавить обжаренные луковички с шампиньонами и перемешать. По вкусу, если нужно, чуть посолить. Подавать говядину по-бургундски с картофельным пюре. Долго, но оно того стоит) Приятного аппетита! Надя, это можно считать выполнением твоего творческого задания?

понедельник, 6 февраля 2017 г.

Печенье овсяное с клюквой и шоколадом


Вкусное овсянное печенье, с клюквой, с шоколадом, мням)Рецепт из ИГ,по наводке Оlechka Рецепт: взбить 170 гр сливочного масла комнатной температуры, 100 гр сахара, 2 яйца, щепотку соли, 1-2 гр. ванилина. Добавить 150 гр муки, 1 ч.л. разрызлителя и 180 гр обычных овсяных хлопьев. Хорошенько перемешать. Добавить 100 гр сушёной клюквы, 50 гр чёрного (можно белого) шоколада, 1 ст. л. кунжута. Перемешать. Убрать в холодильник на 30 мин. Затем из теста (1 ст. ложка) сделать шарики, выложить на противень. Выпекать при 170 градусах около 20 минут. Как я успела сфотографировать? Налетела стя детей и нет печенья)) Буду готовить его ещё) мальчишки сказали-О, печенье майнкрафт) Приятного аппетита)

пятница, 20 января 2017 г.

Рождественский пирог с клюквой и грецкими орехами


А этот пирог подсмотрела в блоге у Лизы Супер рецепт и суперблог) Нам понадобится: 150 гр замороженной клюквы 3 яйца 200 гр сахара 120 гр муки 4 ст ложки густой сметаны 40 гр грецких орехов 30 гр сливочного масла 1,5 ч л разрыхлителя 1 гр ванилина сахарная пудра для подачи 1) Клюкву разморозить, промыть и обсушить 2) Орехи обжарить на сухой сковороде и нарубить в крупную крошку 3) Муку и разрыхлитель просеять в большую миску 4) Сливочное масло нарезать на кусочки и разложить по дну разъемной формы 22 см 5) Сверху на масло выложить орехи, затем клюкву. Посыпать все 3 ст ложками сахара (из указанных 200 гр) 6) Яйца взбить в пену вместе с оставшимся сахаром, взбивать достаточно долго....около пяти минут! 7)Постепенно вводим сметану и мучную смесь, вымешиваем лопаткой до однородности. 8) Вылить тесто в форму. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Готовый пирог выкладываем на блюдо клюквой вверх, посыпаем пудрой и подаем! Приятного аппетита)

Печенье творожное


Сегодня рецепт от Олечки опять. Её рецепт печенья самый простой,и самый вкусный) Оль! Спасибо) 200 г масла/маргарина порубить с 200 г муки, добавить чайную ложку разрыхлителя, 200 г творога и щепотку соли. Готовое тесто выдержать в холодильнике минут 30. Из раскатанного теста вырезать стаканом кружки. Кружок тонко смазать яйцом и обмакнуть в смесь сахара и корицы или просто сахара , сложить пополам , и ещё разок-и снова в сахар. :) Выпекать около 20 минут при 180 – 200 градусах. Приятного аппетита)